Saya gemar berjalan sekitar pasar tamu di setiap daerah yang saya jelajahi. Kita boleh melihat pelbagai hasil hutan dan kampung yang dijual disitu. Dari daging eksotik seperti rusa, landak dan ular sawa hinggalah ke ulat mulong. Namun saya lebih teruja melihat jualan hasil tanaman yang ada diantara amat baru bagi saya.
Di sini saya ingin dikongsikan informasi tentang 10 jenis buah yang popular di pasar Tamu Sarawak. Jika ada yang ingin menambah info saya amat alu-alukan anda memberi respon di ruangan komen.
Kebanyakan buah-buah di Sarawak ini ada juga di Semenanjung. Cuma ada beberapa jenis dalam kategori nadir sahaja yang tak ada lagi di Semenanjung tapi masih ada di Sarawak.
1. Terung Asam atau terung Iban
Rasanya agak kemasaman. Sering digunakan untuk memasak gulai asam. Rasanya fuh…memang sedap. Kalau dimasak pedas memang setaraf gulai asam pedas Melaka. Buah ini sangat mudah ditanam malah menjadi tanaman kontan dikalangan penghuni rumah samada di taman mahupun di kampung.
2. Buah Engkalak
Buah ini bermusim, berwarna merah pink. Isinya putih susu rasanya berlemak. Jika dicicah kicap dan garam dan dimakan dengan nasi…hmmm rasa bagai di syurga. Mudah didapati di pasar tamu. Jika musim buah memuncak harga murah dalam RM2 sebakul kecil.
3. Buah Maram
Buah ini dikenali sebagai buah kelubi. Zaman saya sekolah dulu amat mudah mencari asam kelubi di Teluk Intan. Malah kedai runcit pun banyak menjual jeruknya. Kini sangat susah nak cari. Namun di Sarawak buah Maram ini amat mudah dibeli di pasar tamu.
Fungsinya sebagai penyedap masakan…yang paling best buah maram ini diulam..makan bersama garam dan dipencar dengan jus limau nipis…fuh sungguh membuka selera.
4. Buah Jirak
Buah ini spesis buah tampoi. Cuma buah tampoi atau sentul isinya putih tetapi buah jirak ini berwarna merah. Rasanya seperti rambai dan boleh ditelan bijinya.
5. Buah Ridan
Buah ini juga hampir sama seperti buah maram. Malah ada yang tersilap anggap buah ini dengan buah salak. Bentuk nya hampir sama cuma kulitnya lebih merah dari Salak Madu yang agak coklat.
6. Buah Uchong
Buah ini juga sangat sedap. Isinya putih dan rasanya agak sedap. Bentuknya seperti putik bunga belum berkembang. Antara buah yang unik saya jumpa.
7. Buah Pelajo
Pada mulanya saya ingat ini adalah kacang atau kuaci. Rupanya hirisan buah dan bila digoreng rasanya sangat berlemak dan seperti kacang. Pelajo ini sedap digoreng masin samada dengan garam atau kicap.
8. Buah Embang
Buah ini turut dikenali sebagai buah Mawang. Isinya kuning seperti buah kuini. Kulitnya tebal dan sangat sedap. Pokok Embang ini banyak di kampung-kampung ditepi jalan atau berhampiran kubur. Huhu sebab itu pokok ini sinonim dengan kisah seram dikampung.
9. Buah Isu
Spesis durian hutan yang sangat popular di Sarawak dan Sabah. Jika di Semenanjung memang amat payah nak jumpa walaupun ada. Tapi di Sarawak ianya dijual selepas tamat musim durian. Isinya oren, rasanya seperti durian muda. Cuma yang tak tahan gigi turut bertukar warna akibat memakannya.
10. Buah Dabai
Ini raja segala buah nadir. Dabai mempunyai nilai komoditi yang tinggi kerana dijual dengan harga tinggi diawal dan akhir musim. Malah kini ada gred tertentu bagi buah Dabai ini. Ada yang sebesar syiling 50sen.
Pernah saya dengar orang kampung bercakap jika sepokok Dabai mengeluarkan buah, hasil jualan dari pokok tersebut boleh beli sebuah motorsikal 150cc secara tunai. Itu baru sepokok. Setiap dusun ada lebih 10 pokok.
Dabai yang menjadi buah ulaman kebanggaan Sarawak ini mempunyai rasa yang sedap, lemak, pedar dan lebih lazat dimakan dengan kicap dan garam.
Demikan lah 10 buah nadir yang sering ditemui di pasar pasar tamu di Sarawak ini.
Semoga ia mengamit kenangan kita terhadap buah dan ulaman kampung yang ternyata amat sedap dan tidak dapat ditemui di tempat lain. Namun di Sarawak amat bertuah kerana kita masih dapat menjamahnya.
Catatan Cikgu Emmet
